Lâm Đồng: Nâng cao giá trị kinh tế thủy sản thông qua sản phẩm OCOP

TMO - Việc phát triển sản phẩm OCOP trong ngành thủy sản giúp Lâm Đồng khai thác hiệu quả tiềm năng địa phương, mở rộng thị trường tiêu thụ, đồng thời thúc đẩy quá trình chuyển đổi cơ cấu kinh tế nông nghiệp theo hướng hiện đại.

Sau khi sáp nhập, tỉnh Lâm Đồng mới sở hữu 192 km bờ biển dài đẹp cùng những địa danh quen thuộc đối với du khách như “Mũi Né”, “Phan Thiết”, “Phú Quý”… Với thế mạnh về biển đã được khẳng định của Bình Thuận trước đó, cộng với hệ thống hồ, đập và suối tự nhiên đa dạng mang lại tiềm năng phát triển thủy sản phong phú.

Do đó, thời gian gần đây, tỉnh đã chú trọng khai thác lợi thế này để nâng cao giá trị sản phẩm thông qua chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP). Các sản phẩm thủy sản như cá tầm, cá hồi, tôm càng xanh, hay các mặt hàng chế biến từ thủy sản được đầu tư về chất lượng, bao bì, truy xuất nguồn gốc, đáp ứng tiêu chuẩn OCOP cấp tỉnh và hướng tới thị trường trong nước lẫn xuất khẩu.

Nhiều hợp tác xã, tổ hợp tác và doanh nghiệp đã mạnh dạn áp dụng công nghệ nuôi trồng tiên tiến, thân thiện môi trường, kết hợp du lịch trải nghiệm, tạo sinh kế bền vững cho người dân. Chương trình OCOP không chỉ giúp Lâm Đồng khẳng định thương hiệu nông sản đặc trưng mà còn tạo động lực phát triển kinh tế nông thôn. Theo Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh, hiện nay, các sản phẩm OCOP (chương trình Mỗi xã một sản phẩm) của tỉnh đã có mặt tại nhiều siêu thị, cửa hàng đặc sản, hội chợ trong và ngoài tỉnh.

Riêng ở lĩnh vực thủy sản, sản lượng khai thác hải sản của tỉnh hàng năm đạt bình quân trên 230.000 tấn, tạo nguồn cung quan trọng và đáp ứng một phần nhu cầu nguyên liệu cho hoạt động chế biến xuất khẩu của các doanh nghiệp. Phát huy lợi thế này, hiện một số địa phương, doanh nghiệp khu vực Đông Nam tỉnh đã và đang phát triển các sản phẩm như: nước mắm, mắm nêm, thủy hải sản khô và đông lạnh, cá tầm một nắng, mực một nắng, mực bơ tỏi, mực rim me, cá đù cháy tỏi, cá bống cắt nướng ăn liền, cá mai sốt chanh, sốt Thái, cá bò rim me, cá mai giòn kim chi…

Bên cạnh đó, còn rất nhiều hải sản có tiềm năng, có thể đưa vào chương trình OCOP như: cá khô, cá chả, ốc, tôm, cua, hải sâm các loại… Ngành nông nghiệp tỉnh cho biết, thời gian qua, các hoạt động hỗ trợ của chương trình OCOP đã góp phần nâng cao chất lượng, thương hiệu và khả năng cạnh tranh của sản phẩm OCOP.

Qua đó, mở rộng thị trường tiêu thụ, tăng thu nhập bình quân của chủ thể từ 15 - 20%/năm và tạo thêm việc làm cho nhiều lao động nông thôn. Các sản phẩm OCOP đang từng bước khẳng định được giá trị và chất lượng trên thị trường, được người tiêu dùng tin tưởng.

Các sản phẩm OCOP từ thuỷ sản của tỉnh Lâm Đồng đang dần tạo chỗ đứng vững chắc trên thị trường bởi hương vị thơm ngon.  (Ảnh: SCTQN).

Tỉnh Lâm Đồng sẽ tập trung phát triển các sản phẩm OCOP có tiềm năng, lợi thế cạnh tranh của địa phương, có tính đặc trưng và khác biệt. Cùng với đó, khuyến khích các doanh nghiệp, hợp tác xã đầu tư vào nghiên cứu, đổi mới công nghệ, nâng cao chất lượng sản phẩm, chế biến sâu các sản phẩm OCOP.

Chú trọng nâng cao chất lượng sản phẩm, tập trung hỗ trợ các chủ thể OCOP áp dụng tiêu chuẩn, quy chuẩn chất lượng, quy trình sản xuất tiên tiến. Ngành nông nghiệp tỉnh cũng hướng đến phát triển sản phẩm OCOP theo chuỗi giá trị, phù hợp với lợi thế và điều kiện của địa phương. Xây dựng mạng lưới phân phối sản phẩm OCOP rộng khắp, tiếp cận các kênh tiêu thụ hiện đại, đưa sản phẩm OCOP lên các sàn giao dịch điện tử.

Từng bước thiết lập kênh giới thiệu, bán sản phẩm OCOP riêng và đặc trưng gắn với sản phẩm quà tặng, quà biếu, sản phẩm đặc sản địa phương thông qua các tuyến du lịch… Để thúc đẩy các sản phẩm OCOP từ thuỷ sản có nhiều đột phá, Chi cục Phát triển nông thôn tỉnh đã đề ra định hướng phát triển sản phẩm OCOP nói chung và ngành thủy sản nói riêng.

Trong đó, đề xuất việc khảo sát, thu thập số liệu nhằm tổng hợp đánh giá tiềm năng, nhân tố sản phẩm có giá trị kinh tế, tình hình sản phẩm OCOP trong lĩnh vực thủy sản chế biến. Từ đó hỗ trợ, phát triển chuỗi giá trị gia tăng sản phẩm thủy sản chủ lực gắn với chế biến và xuất khẩu, thông qua việc làm tốt các khâu quản lý nhà nước.

Hỗ trợ ứng dụng khoa học - công nghệ, chuyển đổi số trong công tác sản xuất, quản lý, bán hàng sản phẩm OCOP chuyên về thủy sản trong chương trình, kế hoạch cơ cấu lại ngành thủy sản tỉnh Lâm Đồng giai đoạn 2026 - 2030, định hướng đến năm 2035. Phát triển sản phẩm thủy sản gắn với chương trình OCOP đang mở ra hướng đi mới cho Lâm Đồng trong chiến lược phát triển kinh tế nông nghiệp bền vững.

Đây không chỉ là giải pháp nâng cao giá trị hàng hóa và thu nhập cho người dân, mà còn góp phần bảo tồn tài nguyên nước, bảo vệ môi trường sinh thái và đa dạng hóa sản phẩm đặc trưng địa phương.

Trong thời gian tới, tỉnh tiếp tục khuyến khích doanh nghiệp, hợp tác xã đầu tư ứng dụng công nghệ nuôi trồng, chế biến sâu và xây dựng thương hiệu sản phẩm OCOP đạt tiêu chuẩn cao hơn. Bên cạnh đó, việc đẩy mạnh xúc tiến thương mại, mở rộng kênh tiêu thụ và kết nối du lịch trải nghiệm sẽ giúp thủy sản Lâm Đồng vươn xa, trở thành ngành hàng có giá trị gia tăng cao, đóng góp tích cực vào mục tiêu phát triển nông nghiệp hiện đại, tạo sinh kế, nguồn thu ổn định cho người dân trên địa bàn tỉnh.

Ngọc Bích