Lâm Đồng duy trì các chuỗi liên kết trong sản xuất, tiêu thụ cà phê

TMO - Những năm qua, tỉnh Lâm Đồng triển khai nhiều giải pháp để phát triển cà phê chất lượng cao, đặc sản. Trong đó, việc xây dựng các chuỗi liên kết đã góp phần nâng cao giá trị sản xuất, mở rộng các vùng trồng áp dụng các quy trình canh tác đạt chuẩn.  

Theo Sở Nông nghiệp và Môi trường Lâm Đồng, đến cuối năm 2025, tổng diện tích cà phê toàn tỉnh đạt gần 323.241,5 ha, tổng sản lượng ước đạt 1.001.710 tấn, chiếm gần 50,5% tổng sản lượng cà phê cả nước. Toàn tỉnh có  6 vùng cà phê với gần 2.268,5 ha được công nhận ứng dụng công nghệ cao theo mô hình liên kết với hơn 1.400 nông hộ tham gia.

Mô hình liên kết sản xuất chuỗi cà phê được đánh giá là góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất. Đến nay, toàn tỉnh phát triển 67 chuỗi liên kết với 29.442 hộ nông dân sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cà phê trên quy mô diện tích 55.491 ha, sản lượng 185.636 tấn/năm, chiếm 18,5% tổng sản lượng trên địa bàn. 

Với việc đẩy mạnh sản xuất, nâng cao chất lượng, tỉnh Lâm Đồng đã xây dựng được 15 nhãn hiệu cà phê chứng nhận bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ . Toàn tỉnh cũng đã được cấp 33 mã số vùng trồng cây cà phê với diện tích hơn 435 ha, sản lượng ước đạt 3.335 tấn. Hầu hết các vùng cà phê công nghệ cao, được áp dụng hệ thống tưới tiết kiệm nước kết hợp châm phân, quản lý dịch hại tổng hợp, đáp ứng các tiêu chuẩn chứng nhận thực hành nông nghiệp tốt.

Các địa phương đẩy mạnh liên kết trong sản xuất, tiêu thụ cà phê. 

Những năm trở lại đây, hơn 3ha cà phê của gia đình chị Trần Thị Thoa, xã Đức An đều được HTX Dịch vụ Nông nghiệp Đoàn Kết bao tiêu với giá ổn định. Chị Thoa cho biết, việc đẩy mạnh liên kết cho mình nhiều lợi ích khi được đảm bảo đầu ra. Đáng chú ý, việc liên kết với HTX bắt buộc chị Thoa và các hộ khác phải áp dụng nhiều kỹ thuật mới với yêu cầu khá nghiêm ngặt từ chăm sóc, thu hái, bảo quản theo tiêu chuẩn để kiểm soát chất lượng cà phê, 

Theo đại diện HTX Nông nghiệp Đoàn Kết, để duy trì được liên kết bền vững, tăng số hộ dân tham gia liên kết, HTX và người dân đã có những thỏa thuận, thực hành chung vì mục tiêu chung là gia tăng giá trị nông sản. Ban đầu, việc thực hành nghiêm túc về kỹ thuật cũng không phải dễ nhưng HTX có sự kiểm tra, kiểm soát gắn với sự ghi chép của nông hộ, có sự khuyến khích như cộng thưởng qua giá mua đối với nông hộ làm tốt. 

Thành lập vào năm 2018 với 35 thành viên, đến nay, HTX Nông nghiệp, Thương mại và Dịch vụ hữu cơ Hoàng Nguyên (xã Thuận Hạnh), đã phát triển lên hơn 200 thành viên, tổng diện tích hồ tiêu hữu cơ đạt tiêu chuẩn gần 1.000 ha. Sản lượng hồ tiêu hữu cơ của HTX xuất khẩu mỗi năm đạt từ 200-300 tấn. Khi các hộ dân tham gia HTX, HTX cử bộ phận kỹ thuật xuống trực tiếp vườn hỗ trợ kỹ thuật, hướng dẫn quy trình sản xuất hồ tiêu đạt chứng nhận. HTX thường xuyên kiểm tra, giám sát, tổ chức giám sát chéo nhằm kịp thời xử lý vấn đề phát sinh, tạo ra sản phẩm đồng đều về chất lượng. 

Toàn tỉnh phát triển 67 chuỗi liên kết với 29.442 hộ nông dân sản xuất và tiêu thụ sản phẩm cà phê. 

Tỉnh Lâm Đồng hiện có khoảng 1.130 HTX phần lớn hoạt động trong lĩnh vực nông nghiệp. Theo đánh giá của Liên minh Hợp tác xã tỉnh Lâm Đồng, hoạt động liên kết tạo nền tảng cho nông nghiệp của tỉnh nâng cao giá trị sản xuất, phát triển bền vững; góp phần tạo nên quan hệ sản xuất mới, tổ chức hoạt động hiệu quả, tránh rủi ro do yếu tố thị trường, phát huy nguồn lực đất đai, sức lao động.

Thông qua HTX, nhiều vùng trồng được công nhận là vùng sản xuất nông nghiệp công nghệ cao, sản phẩm đạt chứng nhận OCOP, Organic, EU, UDA, YAZ, Fairtrade… làm giá trị sản phẩm nâng cao, mở rộng thị trường tiêu thụ trong nước và thế giới, góp phần tái cơ cấu ngành nông nghiệp địa phương.

Để xây dựng, phát triển thương hiệu nông sản nói chung và cà phê nói riêng, thời gian tới, Sở Nông nghiệp và Môi trường tiếp tục khuyến khích nông hộ tham gia các chuỗi liên kết sản xuất, thu mua, sơ chế, chế biến, mở rộng thị trường tiêu thụ nông sản. Trong đó, đối với ngành hàng cà phê, triển khai chính sách hỗ trợ doanh nghiệp, hợp tác xã đầu tư nhà máy rang xay, chế biến cà phê hòa tan, cà phê đặc sản đóng gói, tăng tỷ lệ xuất khẩu cà phê chế biến sâu.../.

Bùi Thuận