Cà Mau phát triển vùng nuôi cua biển phục vụ xuất khẩu

TMO - Cà Mau đặt mục tiêu hình thành vùng nguyên liệu cua biển 50.000 ha phục vụ xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc. 

Thương hiệu cua Cà Mau không chỉ là niềm tự hào về đặc sản, mà còn về ngành hàng đóng góp lớn cho sinh kế người dân, nền kinh tế nông nghiệp và sự phát triển của tỉnh Cà Mau. Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường, Cà Mau là địa phương có quy mô nuôi trồng thủy sản nước lợ lớn nhất cả nước với hệ sinh thái rừng – biển độc đáo tạo điều kiện thuận lợi cho hơn 417.000 ha vùng nuôi, với sản lượng ước đạt trên 907.000 tấn, trong đó có ngành hàng cua.

Giai đoạn 2016 - 2025, diện tích và sản lượng cua nuôi tại Cà Mau tăng trưởng mạnh mẽ, thể hiện sự chuyển dịch tích cực sang mô hình nuôi tổng hợp, sinh thái. Năm 2016, diện tích nuôi 220.000 ha, đạt sản lượng 17.400 tấn; đến năm 2025 diện tích nuôi tăng 365.500 ha, ước sản lượng 36.500 tấn với nhiều hình thức nuôi đa dạng: thâm canh, bán thâm canh; nuôi trong hộp; nuôi theo hình thức quảng canh cải tiến…Đặc biệt, có 20.000 ha nuôi cua kết hợp tôm đã đạt chứng nhận quốc tế (Naturland, ASC, EU Organic), với sản lượng gần 2.000 tấn/năm.

Tỉnh cũng là địa phương có thế mạnh về sản xuất và ương dưỡng cua giống với hơn 70 trại sản xuất cua giống, 330 trại sản xuất luân phiên tôm – cua, 7 tổ hợp tác, HTX và 300 cơ sở ương dưỡng…công suất thiết kế 1,3 tỷ con giống/năm, sản lượng sản xuất năm 2025 ước đạt 1,1 tỷ con giống, đáp ứng 100% nhu cầu thả nuôi trong tỉnh (nhu cầu khoảng 900 triệu cua giống) và một phần xuất sang các tỉnh lân cận.

Những năm qua, tỉnh chú trọng xây dựng mô hình liên kết sản xuất - tiêu thụ cua thương phẩm giữa người nông dân với doanh nghiệp; thời gian qua cũng đạt được nhiều kết quả khi có một số hợp tác xã đã hình thành các mô hình liên kết sản xuất – tiêu thụ với doanh nghiệp như: HTX Tân Phát Lợi, HTX Cua Năm Căn, HTX Tân Hưng Lợi, HTX Hưng Hiệp Tiến… nhằm tiến tới phát triển bền vững cho ngành hàng tiềm năng và đầy triển vọng này. 

Sở Khoa học và Công nghệ chú trọng công tác hỗ trợ, xây dựng và phát triển cho các sản phẩm chủ lực, đặc trưng và tiềm năng nói chung, sản phẩm cua nói riêng nhằm nâng cao giá trị sản phẩm, tăng sức cạnh tranh trên thị trường. Đồng thời, Sở Khoa học và Công nghệ đã xây dựng hoàn thiện Cổng Truy xuất nguồn gốc sản phẩm tỉnh Cà Mau (địa chỉ: https://txng.camau.gov.vn).  

Cà Mau sẽ hình thành những vùng nuôi cua trọng điểm với diện tích khoảng 50.000 ha (Ảnh minh họa: DV). 

Mặc dù đạt được nhiều kết quả, ngành cua của tỉnh Cà Mau đang đối diện với nhiều khó khăn, thách thức như: Chất lượng giống còn thiếu ổn định, chưa có chương trình chọn lọc di truyền hay quản lý đàn bố mẹ chuẩn hóa, khiến tình hình dịch bệnh gia tăng, năng suất và tỷ lệ sống suy giảm. Bên cạnh đó, thị trường xuất khẩu vẫn phụ thuộc nhiều vào Trung Quốc (70–80%), các sản phẩm chế biến giá trị gia tăng còn rất hạn chế. 

Hướng tới mục tiêu gia tăng giá trị xuất khẩu, tỉnh Cà Mau sẽ rà soát và hình thành những vùng nuôi cua trọng điểm với diện tích khoảng 50.000 ha tập trung tại các xã, như: Ngọc Hiển, Năm Căn, Đầm Dơi, Phú Tân và một số địa bàn có tiềm năng khác.

Cùng với việc mở rộng những mô hình nuôi cua mang lại giá trị kinh tế cao thì địa phương còn triển khai đồng bộ công tác giao khoán giống cua bố mẹ, kiểm soát chất lượng giống, quan trắc môi trường để nâng cao năng suất và giảm rủi ro do dịch bệnh; áp dụng hệ thống truy xuất nguồn gốc điện tử và nhật ký nuôi số hóa. Qua đó, nhằm nâng cao tính cạnh tranh của sản phẩm cua biển Cà Mau khi bước vào thị trường xuất khẩu chính ngạch.

Cà Mau sẽ phối hợp với Công ty TNHH Giám định và Chứng nhận CCIC Trung Quốc để xây dựng trung tâm chứng nhận ngay tại địa phương. Trung tâm này được kỳ vọng sẽ giúp rút ngắn thời gian, giảm chi phí và đáp ứng trực tiếp các yêu cầu chứng nhận phục vụ xuất khẩu chính ngạch sang thị trường Trung Quốc. Địa phương củng cố và thành lập mới các hợp tác xã nuôi cua; xây dựng hợp đồng bao tiêu mẫu; khuyến khích doanh nghiệp đầu tư chế biến sâu như cua bóc nõn, cua cấp đông, cua lột... để nâng cao giá trị xuất khẩu.../.

Hồng Ngọc