Thúc đẩy phát triển chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học

TMO - Xác định chăn nuôi an toàn sinh học là hướng đi bền vững cho ngành chăn nuôi, những năm qua, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hưng Yên phối hợp chặt chẽ với các địa phương tích cực tuyên truyền, phổ biến, hướng dẫn người dân tăng cường áp dụng các biện pháp chăn nuôi an toàn sinh học.  

Chăn nuôi an toàn sinh học là việc thực hiện đồng bộ các biện pháp kỹ thuật, vệ sinh thú y nhằm ngăn ngừa và hạn chế sự lây nhiễm của mầm bệnh từ bên ngoài xâm nhập vào các cơ sở chăn nuôi và tiêu diệt mầm bệnh tồn tại ở bên trong; không để mầm bệnh lây lan giữa các khu vực chăn nuôi; và đây là giải pháp tối ưu để phát triển chăn nuôi bền vững. 

Từ năm 2020, UBND tỉnh Hưng Yên đã ban hành quyết định về việc Phê duyệt Đề án phát triển chăn nuôi an toàn sinh học, chăn nuôi VietGAHP bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường giai đoạn 2020-2025, định hướng đến năm 2030. Những năm qua, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh cùng các địa phương đã triển khai các nhiệm vụ, giải pháp hỗ trợ, khuyến khích nông dân và các chủ trang trại, gia trại chăn nuôi theo quy trình an toàn sinh học, quy trình VietGAHP, mang lại nhiều hiệu quả thiết thực. 

Hiện nay, trên địa bàn tỉnh có nhiều trang trại lựa chọn phương pháp chăn nuôi an toàn sinh học, khép kín và đã khẳng định được hiệu quả. Tại một số trang trại chăn nuôi lợn trên địa bàn xã Lệ Xá (Tiên Lữ) với trung bình khoảng 3 nghìn con lợn, các trang trại này theo quy trình khép kín, có hệ thống cho ăn, uống tự động. Với hệ thống thiết bị điều khiển nhiệt độ chuồng nuôi, nhiệt độ luôn được duy trì ở mức ổn định, hạn chế các nguồn gây bệnh chủ yếu từ môi trường nên tỉ lệ rủi ro chỉ chiếm khoảng 5%, lợi nhuận tăng 15 – 20%.

Theo đánh giá của các trang trại chăn nuôi trong tỉnh, chăn nuôi an toàn sinh học áp dụng cơ giới hóa vào sản xuất góp phần giảm công lao động, chi phí thức ăn, bảo đảm môi trường chăn nuôi. Do đó, dù chi phí đầu tư ban đầu khá lớn nhưng hiện nay, các hộ chăn nuôi nhỏ lẻ trên địa bàn tỉnh đang chuyển dịch sang chăn nuôi quy mô khép kín, an toàn sinh học.

Chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học được các địa phương trên địa bàn tỉnh đẩy mạnh triển khai.  

Cá hộ chăn nuôi trên địa bàn xã Quảng Châu (thành phố Hưng Yên) đã đẩy mạnh chăn nuôi lợn theo quy mô lớn, áp dụng phương pháp an toàn sinh học, bảo đảm kỹ thuật giúp kiểm soát dịch bệnh, hạn chế được rủi ro trong quá trình sản xuất. Theo các hộ sản xuất tại địa phương này: Nuôi lợn theo hướng an toàn sinh học bắt buộc người nuôi phải kiểm soát toàn bộ quá trình từ khâu con giống đến việc tìm nguồn thức ăn, tiêm phòng, vệ sinh chuồng trại. Trong quá trình nuôi phải ghi chép nhật kí chăm sóc, tiêm phòng để tiện theo dõi. Ngoài ra, trang trại lắp đặt hệ thống uống tự động, camera giám sát để hạn chế số lượng người ra, vào trại...

Nhờ việc áp dụng nghiêm ngặt kỹ thuật chăn nuôi, đặc biệt là phòng, chống dịch bệnh cho đàn lợn nên hoạt động chăn nuôi tại các trang trại này phát triển tốt, giảm ô nhiễm môi trường. Trong thời điểm bùng phát dịch tả lợn châu Phi, các trang trại này không bị ảnh hưởng, mọi hoạt động chăn nuôi vẫn diễn ra bình thường, lợn thương phẩm xuất bán ra thị trường đều đặn, bảo đảm về chất lượng. 

Thời gian qua, từ việc áp dụng quy trình thực hành chăn nuôi tốt (VietGAHP), hoạt động chăn nuôi của xã Đông Tảo (huyện Khoái Châu) đã đạt nhiều kết quả, bảo đảm vệ sinh, an toàn thực phẩm, tăng hiệu quả sản xuất từ 20 đến 30%. Tại địa phương này, nhằm khuyến khích các hợp tác xã, tổ hợp tác, người chăn nuôi mở rộng quy mô chăn nuôi an toàn sinh học theo quy trình VietGAHP, xã cùng với các đơn vị chuyên môn triển khai thực hiện hiệu quả các chính sách hỗ trợ của Nhà nước trong công tác phòng, chống dịch bệnh; con giống, thức ăn và tiêu thụ sản phẩm; xây dựng hầm khí sinh học, đệm lót sinh học…

Bên cạnh đó, với mục tiêu tăng tỉ trọng chăn nuôi tập trung xa khu dân cư an toàn sinh học, chăn nuôi VietGAHP, xã khuyến cáo các hộ chăn nuôi lưu ý một số kỹ thuật như: Thường xuyên, định kỳ tiêu độc, khử trùng dụng cụ chăn nuôi và khu vực chăn nuôi; chất thải chăn nuôi phải được thu gom và xử lý bằng các biện pháp thích hợp; chăm sóc, nuôi dưỡng và quản lý tốt đàn vật nuôi thông qua việc cung cấp đầy đủ thức ăn chất lượng tốt, nước uống sạch cho vật nuôi; chuồng nuôi bảo đảm đúng quy cách, mật độ nuôi hợp lý và vật nuôi được tiêm phòng định kỳ; con giống phải có nguồn gốc, kiểm định chất lượng...

Người dân xã Đông Tảo (Khoái Châu) chăn nuôi gà Đông Tảo theo quy trình VietGAHP. Ảnh: VA. 

Tại Hợp tác xã chăn nuôi và kinh doanh gà Đông Tảo (xã Đông Tảo)  áp dụng chăn nuôi an toàn sinh học, quy trình VietGAHP, các thành viên đã thực hiện ghi chép đầy đủ trong quá trình chăn nuôi: Từ việc nhập giống, mua thức ăn, sử dụng vắc-xin... đến khi xuất bán. Điều này giúp hạn chế dịch bệnh, giảm chi phí trong quá trình chăn nuôi. Chất lượng thịt gia cầm thương phẩm, con giống của các thành viên trong hợp tác xã có thể kiểm tra, kiểm soát được, bảo đảm an toàn thực phẩm, làm tăng giá trị sản phẩm. Ngoài việc tuân thủ chặt chẽ quy trình chăn nuôi theo hướng an toàn sinh học từ con giống, khâu vệ sinh chuồng trại, máng ăn, nguồn gốc thức ăn… thì điều đặc biệt chú ý là tiêm phòng và bổ sung vitamin, dưỡng chất cho đàn gà để tăng sức đề kháng, hạn chế dịch bệnh xâm nhập.

Theo Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Hưng Yên, trên địa bàn tỉnh đang có gần 15.000 hộ chăn nuôi gia súc, đại gia súc, gia cầm, trong đó có 584 trang trại chăn nuôi; với tổng đàn lợn có hơn 500.000 con; đàn gia cầm gần 900 triệu con; đàn trâu, bò hơn 35.000 con, cho tổng sản lượng thịt hơi xuất chuồng ước đạt hơn 150.000 tấn/năm.

Thực hiện Đề án Phát triển chăn nuôi an toàn sinh học, chăn nuôi VietGAHP bảo đảm an toàn dịch bệnh, an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường giai đoạn 2020-2025, định hướng đến năm 2030, Sở đã phối hợp với các địa phương tổ chức 88 lớp tập huấn, chuyển giao tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi an toàn sinh học, VietGAHP cho khoảng 4.500 lượt người; hỗ trợ, xây dựng được 113 mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, chăn nuôi VietGAHP trong đó, có 52 mô hình chăn nuôi lợn, 56 mô hình chăn nuôi gà, vịt, hai mô hình chăn nuôi bò thịt, ba mô hình nuôi ong.

Các mô hình cho sản lượng 14.823,3 tấn thịt lợn hơi, 4.843,4 tấn thịt gia cầm, 78.292.600 quả trứng gia cầm đạt tiêu chuẩn VietGAHP. Mô hình chăn nuôi an toàn sinh học, chăn nuôi theo quy trình VietGAHP đang phát huy hiệu quả và được nhân rộng. Đến nay, tỷ lệ hộ chăn nuôi theo quy trình trên chiếm hơn 65% tổng số hộ chăn nuôi; có 113 trang trại chăn nuôi được cấp giấy chứng nhận VietGAHP.

Thời gian tới, Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh tham mưu UBND tỉnh tiếp tục có cơ chế, chính sách ưu đãi về đất, vốn tín dụng, tạo điều kiện cho các hộ chăn nuôi xây dựng trang trại theo hướng khép kín. Cùng với đó, Sở chỉ đạo đơn vị chuyên môn đẩy mạnh việc xây dựng chuỗi liên kết, gắn các cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm với các hộ chăn nuôi quy mô lớn, tạo quy trình đồng bộ từ sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm để xây dựng nhãn hiệu, thương hiệu sản phẩm chăn nuôi.../. 

Thu An