TMO - Khánh Hòa đang định hướng phát triển du lịch nông nghiệp theo mô hình trải nghiệm xanh, gắn kết du khách với đời sống sản xuất tại các vùng quê. Thông qua các hoạt động canh tác, thu hoạch, chế biến nông sản, du khách được khám phá giá trị văn hóa bản địa, đồng thời góp phần nâng cao thu nhập cho người dân nông thôn.

Du lịch nông nghiệp theo hướng trải nghiệm xanh đang mở ra cơ hội mới cho ngành du lịch và nông nghiệp Khánh Hòa. Thay vì tham quan đơn thuần, du khách được trực tiếp tham gia vào các hoạt động như trồng rau, hái trái cây, chăm sóc vật nuôi hay chế biến đặc sản địa phương. Mô hình này không chỉ tạo sự hứng thú mà còn mang đến cảm giác gần gũi với thiên nhiên, giúp du khách hiểu hơn về quy trình sản xuất nông nghiệp và đời sống lao động của người dân.

Một số địa phương như đã bước đầu hình thành các mô hình du lịch nông nghiệp gắn với sinh thái, tạo điểm nhấn riêng cho mỗi vùng. Đây cũng là cách để các hộ nông dân tăng thêm thu nhập từ dịch vụ, đồng thời nâng cao ý thức giữ gìn môi trường và văn hóa bản địa. Tuy nhiên, để mô hình này phát triển bài bản, Khánh Hòa cần có cơ chế hỗ trợ về hạ tầng, đào tạo nguồn nhân lực và kết nối thị trường.

Việc phát triển du lịch nông nghiệp không chỉ làm phong phú thêm sản phẩm du lịch mà còn góp phần xây dựng nông thôn mới gắn với kinh tế xanh. Bên cạnh đó, tỉnh Khánh Hòa đang hoàn thiện Đề án phát triển du lịch sinh thái giai đoạn 2025 - 2030, tầm nhìn đến năm 2045.

Tại hội nghị Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Khánh Hòa (cũ) lần thứ nhất nhiệm kỳ 2020 - 2025, Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh đã xây dựng nghị quyết về tăng trưởng hai con số giai đoạn 2025 - 2030, trong đó xác định 4 trụ cột động lực kinh tế gồm công nghiệp; năng lượng; du lịch, dịch vụ; đô thị, xây dựng. Ngoài tập trung phát triển du lịch biển, đảo, ẩm thực, nghỉ dưỡng, du lịch văn hóa, lịch sử… thì du lịch nông nghiệp đang được tỉnh Khánh Hòa chú trọng khai thác nhằm mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo, kết hợp khám phá thiên nhiên, thưởng thức đặc sản và tìm hiểu văn hóa địa phương.

Du lịch nông nghiệp Khánh Hòa hoàn toàn có thể phát triển bởi đây là địa phương có nhiều tiềm năng và điều kiện thuận lợi thông qua nhiều sản phẩm nông nghiệp như bưởi da xanh, sầu riêng, chuối, nha đam, hành, tỏi, xoài, nho, táo, dưa lưới, dê, cừu...

Trong khi đó, nho là cây trồng đặc thù tại khu vực phía nam của tỉnh Khánh Hòa. Tính đến hết năm 2024, diện tích trồng nho của tỉnh đạt hơn 1.100 ha, mỗi năm cung cấp cho thị trường từ 26.000 - 28.000 tấn nho ăn tươi. Nghề trồng nho phát triển rất mạnh tại các địa phương như xã Vĩnh Hải, Ninh Phước, Ninh Sơn, phường Đô Vinh, Ninh Chử..., nhất là các giống nho ăn tươi như nho đỏ (Red Cardinal), nho xanh (NH01-48), nho hồng nhật (NH01-152), nho kẹo, nho Black Queen và các giống nho rượu.

Một số giống nho mới cho năng suất cao, chất lượng tốt cũng đã được trồng khảo nghiệm, đánh giá tính thích nghi để nhân rộng như nho mẫu đơn, nho hạ đen, nho ngón tay đen… Đây là những giống nho ăn tươi mới, không hạt, có chất lượng cao và nhiều triển vọng giúp người trồng nho nâng cao hiệu quả kinh tế.

Du lịch sinh thái, trải nghiệm được Khánh Hoà tập trung phát triển.

Du khách có thể tự do đi dạo dưới những giàn nho xanh mát, ngắm những chùm nho trĩu quả với những màu sắc xanh, đỏ, vàng… đan xen trong mỗi chùm nho chín mọng, tự tay hái quả, thưởng thức các sản phẩm từ nho và chụp ảnh với background vô cùng độc đáo, hiếm nơi nào có được. Đặc biệt, nhiều nhà vườn còn thiết kế các hoạt động trải nghiệm thú vị như hái nho, làm siro nho, làm rượu nho, chia sẻ kinh nghiệm, kiến thức về quy trình trồng, chăm sóc nho, giúp du khách hòa mình với thiên nhiên và hiểu rõ hơn về quá trình làm nên các sản phẩm từ nho.

Lãnh đạo UBND tỉnh Khánh Hòa, cho biết, hiện nông dân đã có góc nhìn khác về du lịch bởi thông qua phát triển du lịch nông nghiệp, họ có thể bán được nông sản với giá trị cao… Tuy nhiên, để phát triển du lịch nông nghiệp một cách bền vững cần có những giải pháp phát triển đồng bộ như đầu tư cơ sở hạ tầng, nâng cao chất lượng sản phẩm, xây dựng các tour, tuyến du lịch, đẩy mạnh xúc tiến, quảng bá và hỗ trợ người dân cách làm du lịch…

Hiện tỉnh Khánh Hòa đang hoàn thiện Đề án phát triển du lịch sinh thái giai đoạn 2025 - 2030, tầm nhìn đến năm 2045. Mục tiêu là hình thành các điểm đến gắn với bảo tồn thiên nhiên, phát huy bản sắc văn hóa và tạo sinh kế bền vững cho người dân địa phương.

Cùng với hạ tầng, Khánh Hòa khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào lưu trú, ẩm thực, tour trải nghiệm nông nghiệp – văn hóa.

Các hoạt động quảng bá sẽ tập trung vào lễ hội trái cây, chợ phiên vùng cao, đêm cồng chiêng, sản phẩm OCOP và hành trình khám phá đời sống đồng bào Raglai. Mục tiêu là xây dựng hệ sinh thái du lịch hoàn chỉnh, hài hòa giữa phát triển kinh tế và gìn giữ bản sắc. Du lịch nông nghiệp theo hướng trải nghiệm xanh đang trở thành một xu thế được nhiều địa phương quan tâm, và Khánh Hòa không nằm ngoài dòng chảy đó.

Với lợi thế về khí hậu, cảnh quan và sản phẩm nông nghiệp phong phú, tỉnh có nhiều tiềm năng để phát triển loại hình du lịch gắn với nông thôn, sinh thái và văn hóa bản địa. Đây không chỉ là cơ hội làm mới sản phẩm du lịch mà còn là giải pháp giúp người dân chuyển đổi sinh kế, tăng thu nhập ngay trên mảnh đất của mình.

Bên cạnh đó, việc xây dựng thương hiệu du lịch nông nghiệp đặc trưng cho từng vùng cũng rất quan trọng để tạo dấu ấn trên bản đồ du lịch quốc gia. Với cách làm bài bản, Khánh Hòa hoàn toàn có thể biến những vườn cây, ruộng đồng thành điểm đến hấp dẫn, góp phần phát triển kinh tế xanh và du lịch có trách nhiệm.

Nguyễn Hoàng