Đổi mới công nghệ nâng cao chất lượng sản phẩm

TMO - Để đáp ứng nhu cầu thị trường, thời gian qua các doanh nghiệp tại tỉnh Bến Tre đã không ngừng đầu tư đổi mới công nghệ sản xuất, ứng dụng dây chuyền, công nghệ hiện tại trong chế biến các sản phẩm từ dừa, nhằm cung ứng ra thị trường những sản phẩm chất lượng.

Tỉnh Bến Tre được mệnh danh là thủ phủ dừa của cả nước với hơn 74.000 ha diện tích trồng dừa, với sản lượng 600 triệu trái/năm. Trong những năm qua, tỉnh Bến Tre xác định cây dừa trở thành cây trồng chủ lực trong lĩnh vực phát triển ngành công nghiệp sản xuất, chế biến dừa xuất khẩu.

Theo Sở Công Thương tỉnh Bến Tre, qua khảo sát các doanh nghiệp đăng ký hỗ trợ vốn khuyến công năm 2022 do Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại (Sở Công Thương) thực hiện cho thấy khoảng hơn 70% các doanh nghiệp đăng kí hỗ trợ vào ngành nghề sản xuất và chế biến dừa.

Với việc đầu tư công nghệ hiện đại, các doanh nghiệp trên địa bàn tình Bến Tre đang ngày càng đa dạng các sản phẩm từ dừa như: Kẹo dừa, cơm dừa nạo sấy, sữa dừa/nước dừa đóng hộp, dầu dừa, mỹ phẩm từ dừa, chỉ xơ dừa…

Bên cạnh đó, Bến Tre cũng nổi tiếng về các mặt hàng thủ công mỹ nghệ được sản xuất từ dừa (gáo dừa, cọng dừa, trái dừa…) rất được khách du lịch ưa chuộng. Những sản phẩm này đã xuất khẩu sang 65 quốc gia và vùng lãnh thổ, góp phần quan trọng cho nguồn thu ngân sách địa phương.

Dây chuyền sản xuất nước dừa đóng lon. Ảnh: Hữu Hiệp 

Thời gian qua, nhiều doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh đã đầu tư ứng dụng công nghệ hiện đại, đẩy mạnh chế biến sâu nhằm cho ra thị trường nhiều sản phẩm cao cấp, có giá trị gia tăng cao và rất được thị trường xuất khẩu ưa chuộng. Trong đó công nghệ ép lạnh cho phép giữ nguyên hương vị tươi ngon của nước dừa mà không cần đến sự can thiệp của chất bảo quản hay chất tạo màu đang được một số doanh nghiệp ứng dụng,

Sở Công Thương cho biết thời gian qua, chính quyền địa phương không ngừng hỗ trợ nhằm thu hút nhiều doanh nghiệp đầu tư quy trình sản xuất chế biến với quy mô lớn, công nghệ hiện đại để cho ra thị trường những sản phẩm đa dạng và giá trị gia tăng cao. Trung tâm Khuyến công và Xúc tiến thương mại sẽ tiếp tục rà soát các doanh nghiệp có đủ điều kiện được hỗ trợ nguồn kinh phí khuyến công nhằm hỗ trợ các doanh nghiệp trong việc đầu tư đổi mới máy móc thiết bị tiên tiến, giúp tăng năng suất và chất lượng sản phẩm.

Huy Phong