Bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm vùng thiên tai

TMO – “Người dân tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm. Trường hợp các nguồn cấp nước như: giếng khoan, giếng khơi bị ngập úng thì phải được lọc và khử trùng trước khi sử dụng” – nội dung này được cơ quan chức năng nhấn mạnh tại văn bản chỉ đạo tăng cường bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm do bão, lụt năm 2025.

Theo đó, tại văn bản chỉ đạo mới đây gửi Sở Y tế các địa phương, Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm các tỉnh, thành phố khu vực Bắc Bộ, Trung Bộ, Cục An toàn thực phẩm, Bộ Y tế nhấn mạnh: Trước tình hình thực tế diễn biến, ảnh hưởng của cơn bão số 10 và bão số 11 gây mưa lớn, ngập lụt đô thị và vùng trũng thấp, sạt lở, lũ ống, lũ quét ở một số khu vực, cơ quan này đề nghị các cơ quan, đơn đơn vị liên quan thực hiện một số nội dung.

Cụ thể, đối với những khu vực bị ngập lụt, sạt lở gây chia cắt, các đơn vị có phương án bảo đảm cung cấp lương thực, thực phẩm, nước uống bảo đảm an toàn; khuyến khích người dân sử dụng thực phẩm chế biến sẵn, ăn ngay như: lương khô, mỳ gói, nước uống đóng chai…, bổ sung các loại vitamin để nâng cao sức đề kháng.

Sau ngập lụt luôn tiềm ẩn nguy cơ xuất hiện dịch bệnh, do đó cần phương án ứng phó, ngăn chặn. Ảnh minh họa.

Tuyên truyền, hướng dẫn người dân lựa chọn, chế biến và sử dụng thực phẩm an toàn. Tuyệt đối không sử dụng gia súc, gia cầm chết làm thức ăn hoặc chế biến thực phẩm. Trường hợp các nguồn cấp nước như: giếng khoan, giếng khơi bị ngập úng thì phải được lọc và khử trùng trước khi sử dụng.

Chỉ đạo, hướng dẫn và phối hợp với các đơn vị y tế dự phòng, các cơ sở điều trị và trạm y tế tăng cường công tác giám sát nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm, bệnh truyền qua thực phẩm trong cộng đồng. Khi phát hiện các trường hợp rối loạn tiêu hoá, nghi ngờ ngộ độc thực phẩm phải kịp thời xử lý ngay, hạn chế tối đa ảnh hướng đến sức khoẻ người dân.

Phối hợp các cơ quan chức năng của Trung ương và địa phương kiểm soát chất lượng an toàn thực phẩm các loại lương thực, thực phẩm, nước uống được các tổ chức, cá nhân hỗ trợ đến đồng bào vùng lũ lụt, không để các sản phẩm bị hỏng, mốc, dập vỡ, hết hạn sử dụng… đến tay người dân.

Tiếp tục triển khai các nội dung trong Chỉ thị của Thủ tướng Chính phủ về việc tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm; Văn bản của Bộ Y tế về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống thực phẩm giả, ngộ độc thực phẩm; Văn bản của Cục An toàn thực phẩm về tăng cường công tác bảo đảm an toàn thực phẩm, phòng chống ngộ độc thực phẩm trong mùa hè và mùa bão, lụt.

LÝ LAN