Nắng như “thiêu đốt”, diêm dân vẫn cần mẫn thu hoạch muối

TMO - Những ngày này, dưới cái nắng cháy da, cháy thịt, hàng trăm diêm dân tại xã Quảng Phú, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình vẫn cần mẫn thu hoạch những hạt muối trắng tinh khiết. Với họ, nắng chính là đặc ân mà thiên nhiên đã ban tặng để vụ muối thêm bội thu.

 Bao đời nay “diêm dân” xã Quảng Phú, huyện Quảng Trạch, tỉnh Quảng Bình vẫn gắn bó với nghề làm muối của ông cha để lại

Giữa cái nắng gay gắt gần 40 độ C của những ngày tháng 6, trên cánh đồng muối xã Quảng Phú, huyện Quảng Trạch, hàng trăm “diêm dân” đang hối hả làm việc mặc cho sức nóng dưới mặt đất bốc lên oi nồng. Bởi theo kinh nghiệm của diêm dân, trời càng nắng to, sản lượng muối thu về được càng cao và tăng độ chất lượng cho muối.

Diêm dân sẽ múc nước biển đổ xuống phần ruộng để tạo muối

Đưa tay lau những giọt mồ hôi lăn trên trán, bà Trần Thị Luyên (66 tuổi, trú xã Quảng Phú) cho hay, nghề muối phụ thuộc nhiều vào thời tiết nên trong suốt thời gian mùa vụ, những diêm dân trong thôn luôn thấp thỏm canh nắng, canh mưa, túc trực ngoài ruộng ngay giữa trưa hè.

“Nghề làm muối cực khổ lắm chú ạ. Mỗi ngày gia đình tôi chỉ thu hoạch được khoảng 5 – 7 tạ muối. Nếu chăm chỉ hơn, nghề này cũng giúp diêm dân có thêm đồng ra đồng vào, tuy không dư dả nhưng may mắn khi cũng đủ để trang trải cuộc sống” – bà Luyên tâm sự thêm.

 Nghề làm muối khá vất vả nhưng thu nhập không đáng là bao

Theo diêm dân nơi đây, để làm ra được một mẻ muối phải trải qua nhiều công đoạn vất vả và tốn công sức. Bắt đầu từ việc chuẩn bị ruộng, đầm đất, lấy nước biển vào ruộng, phơi cát, ngâm cát, cho đến lắng lọc nước rồi múc đưa lên ô nại phơi. Đến chiều, nước biển bốc hơi để lại những hạt muối tinh khiết trên nền bê tông, người dân sẽ dùng các dụng cụ tự chế để thu hoạch muối rồi chở về nhà kho.

 Diêm dân sử dụng cào chế để thu hoạch muối

Dẫu khó nhọc trăm bề nhưng diêm dân ở Quảng Phú bao đời nay vẫn giữ lấy nghề của cha ông để lại. Trong tiềm thức của diêm dân, những hạt muối kết tinh vị mặn của biển, sự tinh khiết của đất trời và những giọt mồ hôi, công sức chưng cất của con người. Hy vọng sẽ có luồng gió mới thúc đẩy sự phát triển của nghề muối truyền thống nơi đây.

 Diêm dân nhanh chóng vận chuyển thành quả sau ngày lao động mệt nhọc

Ông Nguyễn Ngọc Minh - Chủ tịch UBND xã Quảng Phú cho biết, cánh đồng muối Quảng Phú có diện tích khoảng 74ha, với 2000 hộ sản xuất muối. Đây là địa phương duy nhất trên địa bàn tỉnh Quảng Bình còn duy trì nghề làm muối, tập trung chủ yếu ở 3 thôn là Phú Lộc 1, Phú Lộc 2 và Phú Lộc 3.

Những hạt muối kết tinh từ vị mặn của biển, đất trời và mồ hôi của diêm dân

“Vụ muối tại xã Quảng Phú thường bắt đầu từ đầu tháng 5 và chỉ kéo dài trong 3 tháng. Sản lượng mỗi năm ước tính đạt khoảng 5.000 - 7.000 tấn cung ứng ra thị trường. Nghề làm muối đem lại thu nhập khá ổn cho người dân để giúp họ ổn định cuộc sống. Sắp tới, chính quyền địa phương sẽ tiếp tục hỗ trợ, tạo điều kiện cho người dân tăng thêm thu nhập nhờ nghề muối” – ông Minh chia sẻ thêm.

Nguyễn Tấn