Hiệu quả từ mô hình trồng nấm gắn với bảo vệ môi trường ở Ninh Bình

TMO – Thời gian qua, tỉnh Ninh Bình đã và đang ghi nhận hiệu quả rõ nét từ các mô hình trồng nấm theo hướng sinh thái, giúp nâng cao thu nhập cho người dân, đồng thời còn tận dụng chất thải, phụ phẩm nông nghiệp. Việc sử dụng phụ phẩm làm giá thể, kết hợp quy trình sản xuất sạch đã góp phần bảo vệ môi trường và phát triển sinh kế bền vững.

Những năm gần đây, ngành nông nghiệp cả nước đang chú trọng đến việc nâng cao năng suất, chất lượng và phát triển bền vững. Do đó, các địa phương đã khuyến khích người dân phát triển sản xuất nông nghiệp hữu cơ, nông nghiệp an toàn để giảm thiểu tác động đến môi trường và tạo ra sản phẩm nông nghiệp chất lượng cao, an toàn với sức khỏe người tiêu dùng.

Trong đó, trồng nấm là một trong những giải pháp phát triển kinh tế gắn liền với bảo vệ môi trường. Bởi nguyên liệu chính để trồng nấm là rơm rạ, mùn cưa, bã mía,… nên việc sử dụng các nguồn nguyên liệu này để sản xuất nấm sẽ giúp giảm lượng chất thải nông nghiệp.

Tại tỉnh Ninh Bình, thời gian qua đã có nhiều mô hình hay, cách làm mới về sản xuất nông nghiệp gắn với bảo vệ môi trường. Trong đó, có mô hình trồng nấm của gia đình anh Nguyễn Đức Trọng, phường Tây Hoa Lư.

Anh Trọng đang kiểm tra các bịch nấm.

Anh Trọng cho biết, anh bắt tay vào nghiên cứu nghề trồng nấm từ năm 2000, ngay từ thời điểm đó anh đã nhận thấy tiềm năng to lớn từ nghề này. Đến nay, xưởng sản xuất nấm của gia đình anh có diện tích lên đến hơn 2.000m2. Anh Trọng cho biết thêm, với hơn 2000m2 sản xuất nấm gia đình đang thực hiện các biện pháp chăm sóc, phòng trừ sâu bệnh rất nghiêm ngặt, và đặc biệt là không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Nguyên liệu để trồng nấm là từ rơm rạ, mùn cưa,…

Nguyên liệu để sản xuất nấm tận dụng ngay tại địa phương như rơm rạ, bã mía, mùn cưa,… Trồng nấm cũng chính là cách để bảo vệ môi trường bởi tận dụng được nguồn rơm, rạ mỗi khi tới vụ thu hoạch không cần chất đống đốt, gây khói mù làm ô nhiễm môi trường. Sau khi hết thời gian thu hoạch nấm, bã nấm có thể sử dụng làm phân vi sinh bón cho cây trồng rất tốt. Theo các chuyên gia ngành nông nghiệp, các sản phẩm từ nấm cũng chứa nhiều giá trị dinh dưỡng và tốt cho sức khỏe.

Anh Trọng cũng chia sẻ thêm, nấm là loại cây trồng rất nhạy cảm với các yếu tố môi trường như: nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng, sâu bệnh… Do đó, người sản xuất cần thực hiện đúng quy trình kỹ thuật để nấm có thể sinh trưởng và phát triển tốt.

Việc trồng nấm giúp giảm thiểu lượng chất thải nông nghiệp, góp phần bảo vệ môi trường.

Đối với mỗi loại giống nấm đều có kỹ thuật trồng và chăm sóc khác nhau, nhưng để có được sản lượng nấm đạt chất lượng cao, quan trọng nhất là khâu chọn giống, sau đó là cách ủ nguồn nguyên liệu, nguyên liệu phải được lựa chọn kĩ càng, sạch sẽ, chất lượng nấm mới đạt, năng suất sẽ cao hơn. Bên cạnh đó, các quy trình sản xuất, chế biến nấm theo hướng an toàn từ khâu trồng cấy nấm, chăm sóc tưới bằng nước sạch, vệ sinh lán trại sạch sẽ hằng ngày. Lán trại trồng nấm được xây dựng kiên cố, thoáng mát, bố trí xa khu chăn nuôi gia súc, gia cầm.

Không chỉ trồng nấm thành phẩm, anh Trọng còn làm và bán các bịch nấm phôi cho các gia đình, cơ sở mua về treo và hưỡng dẫn cách thu hoạch. Nhờ vào việc trồng nấm gắn liền với bảo vệ môi trường đã giúp gia đình anh thu về lợi nhuận khoảng 400-500 triệu đồng/năm.

Trồng nấm không chỉ là hướng phát triển kinh tế hiệu quả mà còn là giải pháp xanh cho vấn đề môi trường hiện nay. Khi các phế phẩm nông nghiệp được tái sử dụng, rác thải được giảm thiểu, và người dân có thêm sinh kế bền vững đó chính là minh chứng cho mối liên kết hài hòa giữa kinh tế tuần hoàn và bảo vệ môi trường.

Minh Anh