Thơm ngát mùa hương bưởi tháng 3

TMO - Hoa bưởi đẹp không chỉ bởi những nhụy vàng điểm trên những cánh hoa trắng tinh khôi, mà còn đặc biệt đẹp bởi hương thơm nồng nàn, không  phô trương mà vẫn níu giữ bao thương nhớ.

Mỗi dịp tháng 3 về, khắp phố phường Hà Nôi lại như được “ướp” bởi hương hoa bưởi nồng nàn. Trên khắp các nẻo đường, mùi hoa bưởi bởi các gánh hàng hoa lại lan toả khắp không gian, báo hiệu thời khắc giao mùa từ Xuân sang Hạ.

Nhiều người dân Hà Nội đã giữ thói quen đón mùa hoa bưởi trắng tinh khôi như một thời khắc chuyển mùa. Những chùm hoa bưởi trắng muốt theo những chiếc xe hoa rong ruổi đi khắp các ngả đường nội thành, gợi lên trong lòng người nhiều cảm xúc. Trên nhiều tuyến phố Hà Nội như: Xã Đàn, Phan Đình Phùng, Đồng Xuân...ta dễ dàng bắt gặp những mẹt hoa bưởi trắng ngần cùng hương thơm nồng nàn đặc trưng đánh thức khứu giác người đi đường, tạo nên một nét đẹp rất riêng giữa Thủ đô tấp nập.

So với các loại hoa tươi khác trên thị trường, hoa bưởi nằm trong top những loại hoa có giá đắt đỏ và được tính theo... cân. Tại một số thời điểm, hoa có giá tới hàng trăm nghìn đồng cho 1 kg.

Theo chia sẻ của chị Hồng Vân (sinh sống tại quận Đống Đa): “Không chỉ để trang trí, hoa bưởi còn dùng để ướp trà, nấu chè hay được sử dụng như một dược liệu làm đẹp, tốt cho sức khỏe. Hương bưởi có tác dụng kháng khuẩn, thanh lọc không khí, giúp không gian trong nhà dễ chịu... Vào mùa hoa bưởi mỗi năm, chị luôn mua để trưng trong phòng”.

Mùa hoa bưởi đến và đi rất nhanh, nên nhiều người đã tìm cách lưu giữ hương thơm của hoa bưởi vào trong các sản phẩm ẩm thực, làm đẹp để dùng dần quanh năm. Đơn cử, như trà ướp hoa bưởi hay món mía ướp hương bưởi dân dã, mà thanh tao của người Hà Nội trước đây đã được nhiều cửa hàng bán đồ ăn tự làm để phục vụ những người có nhu cầu.

Ngoài ra, một sản phẩm ướp hương hoa bưởi khá phổ biến trên thị trường hiện nay là tinh bột sắn ướp hoa bưởi. Người dân có thể mua bột sắn tại các cửa hàng thực phẩm sạch, siêu thị… với giá 80.000 đồng -  90.000 đồng/500g. Sau đó mua hoa bưởi để ướp cùng tinh bột sắn. Để làm được sản phẩm này, người chế biến cần phải chọn thật kỹ cánh hoa bưởi để không bị lẫn các cánh dập nát, sau đó ướp theo phương pháp riêng sao cho khi để lâu, bột sắn vẫn thơm ngát hương hoa bưởi và không bị mốc.

Trong tiết trời se lạnh của mùa Xuân, những bông hoa trắng ngần với mùi hương nồng đượm, hay những gánh hoa, xe hoa nơi phố thị lại gợi cho nhiều người những ký ức đẹp đẽ về miền quê nơi có ông bà, cha mẹ sinh sinh sống.

Mùa hoa bưởi chỉ xuất hiện 1 lần trong năm mà thời gian lại vô cùng ngắn ngủi, khoảng 20-30 ngày, nên ai cũng vội lưu giữ chút hương hoa bưởi cho riêng mình. Giữa cuộc sống ồn ào, náo nhiệt, ngắm những bông bưởi trắng ngần và cảm nhận mùi hương của nó cũng đủ làm cho lòng người dịu lại, thấy xao xuyến, bồi hồi, như tìm thấy được sự thanh thản, bình yên trong tâm hồn.

Ngọc Dung