Hotline: 0941068156

Thứ năm, 31/07/2025 01:07

Tin nóng

Khoảng trống khiến ngành công nghiệp môi trường khó hình thành chuỗi giá trị khép kín

Việt Nam quyết tâm, nỗ lực tổ chức thành công Năm APEC 2027

Hà Nội kiểm soát chặt chẽ, không để sốt xuất huyết diễn biến phức tạp

Gần 50 cây cổ thụ ở 5 tỉnh, thành đủ điều kiện công nhận Cây Di sản Việt Nam

Thực hiện đợt cao điểm tuần tra, kiểm soát, xử lý tàu cá "03 không"

Ứng phó thiên tai: Dứt khoát phải chuyển từ bị động ứng phó sang chủ động phòng ngừa

Phát huy truyền thống "Uống nước nhớ nguồn", "Ăn quả nhớ người trồng cây"

Khẩn trương khắc phục hậu quả bão số 3 và mưa lũ, khôi phục sản xuất nông nghiệp

Sẵn sàng triển khai lực lượng, phương tiện ứng phó mưa lũ

Bão giật cấp 11 đổ bộ đất liền khu vực Hưng Yên và Ninh Bình

Cảnh báo mưa cường suất lớn, đề phòng lũ quét và sạt lở đất

Huy động tối đa lực lượng giúp dân chằng chống, bảo vệ lồng bè ứng phó bão

Sẵn sàng mọi tình huống ứng phó bão số 3

Quyết liệt triển khai chiến dịch vệ sinh môi trường phòng chống sốt xuất huyết

Kiến nghị cấm biển để ứng phó bão số 3

Miền Trung chủ động, sẵn sàng phương án ứng phó bão số 3

Bão giật cấp 15 cách vùng biển Quảng Ninh – Hải Phòng hơn 600km, dự báo mưa rất lớn

Ứng phó bão số 3: Khẩn trương rà soát, sẵn sàng phương án sơ tán dân ở khu vực nguy hiểm

Khẩn trương tìm kiếm các nạn nhân mất tích trong vụ đắm tàu du lịch vịnh Hạ Long

Tổng Bí thư Tô Lâm nêu 6 nhiệm vụ cần tập trung thực hiện sau Hội nghị Trung ương 12

Thứ năm, 31/07/2025

Nhọc nhằn nghề làm muối ở Nam Định

Thứ tư, 13/03/2024 15:03

TMO - Nghề làm muối ở xã Bạch Long, huyện Giao Thuỷ, tỉnh Nam Định đã tồn tại từ bao đời nay. Tại đây, nghề làm muối được coi là nghề truyền thống của địa phương. 

Xã Bạch Long, huyện Giao Thuỷ, tỉnh Nam Định là một trong những địa phương sở hữu cánh đồng muối rộng lớn nhất miền Bắc với diện tích lên đến 230ha với khoảng 1.000 hộ dân tham gia nghề làm muối. Vì là vùng ven biển, cho nên ở xã Bạch Long không thể trồng được lúa như ở các vùng khác, tuy nhiên thay vào đó, tại Bạch Long sở hữu nguồn nước mặn dồi dào thế nên nghề làm muối như là 1 nghề truyền thống có từ hàng trăm năm nay.

Để làm ra được hạt muối tinh khiết, diêm dân phải vất vả chịu đựng trước cái nắng và gió biển.

Theo diêm dân địa phương thì công việc này thường bắt đầu vào tháng 3 và kết thúc vào tháng 8-9 hàng năm khi mùa mưa đến. Công việc vất vả nhưng thu nhập chẳng đáng là bao thế nên diêm dân ở đây chủ yếu là người trung tuổi và người già khi không đi làm được các công việc khác nên vẫn cố bám trụ với nghề.

 Muối sau khi thành phẩm được đem đi tiêu thụ cho các đại lý hoặc bán lẻ tới tận tay người dùng.

Để làm ra được những hạt muối trắng tinh diêm dân thường bắt đầu công việc vào lúc sáng sớm và kết thúc khi mặt trời lặn. Khác với những nơi làm muối khác, muối ở Bạch Long có thêm công đoạn phơi cát, lọc cát để tăng nồng độ mặn. Giai đoạn đầu tiên để sản xuất ra hạt muối là ngâm cát cùng nước biển và làm đất. Trên những cánh đồng muối, rất nhiều ô đất được khoanh lại theo hình chữ nhật sao cho đất mịn bề mặt, sau đó đổ cát ngấm nước phơi lên trên.

Sau khoảng thời gian dài được phơi, cát khô, trên bề mặt từng hạt cát sẽ kết tinh thành nhưng hạt muối nhỏ. Giữa tiết trời nắng nóng, từ 12h trưa đến 1h chiều là khoảng thời gian lý tưởng để các diêm dân ra vựa muối tiếp tục công việc của mình, thu gom những bãi cát đá kết tinh muối. Khi về chiều thì đi cào và gom muối lại. Khác với những nghề khác, nắng càng to càng gắt, muối càng mau tạo hình. 

Những hạt muối trắng ngần được thu hoạch sau 1 ngày lao động vất vả. 

Chia sẻ về nỗi vất vả của nghề, ông Trần Hữu Duy, diêm dân địa phương cho biết: "Vào đầu mùa nắng còn đỡ gắt chứ vào những tháng hè nắng như đổ lửa, mồ hồi vã ra như tắm. Công việc làm muối rất nhiều công đoạn vì thế tôi và những diêm dân ở đây làm quần quật từ sáng tới tối hầu như chả có thời gian để nghỉ ngơi. Công việc vất vả là vật nhưng thu nhập lại thấp khiến cho cái nghèo, cái khổ vẫn cứ đeo bám mãi những diêm dân nơi đây". 

Để làm ra những hạt muối trắng tinh khiết, mặn mòi vị biển, ít ai có thể nghĩ rằng để có được những hạt muối đó, diêm dân nơi đây đã phải trải qua bao nhọc nhằn, khó khăn. Dẫu khó khăn là vậy nhưng những diêm dân nơi đây vẫn cố giữ gìn nghề truyền thống của cha ông. 

 

 

Minh Anh 

 

 

 

 

 

Thích và chia sẻ bài viết:

Bình luận

    Bình luận của bạn

    cmt
      Web đang chạy kỹ thuật
      Zalo phone Hotline