Nhật Bản: Lãng phí thực phẩm khiến thiệt hại hàng nghìn tỷ Yen

TMO - Theo số liệu do Chính phủ Nhật Bản công bố, tổng lượng thực phẩm ăn được bị vứt bỏ trong năm tài chính 2022 lên tới khoảng 4,72 triệu tấn.

Giá trị lượng thực phẩm bị lãng phí này là 4.000 tỷ Yen (tương đương 25 tỷ USD). Con số này đã giảm xuống mức thấp nhất nhưng Nhật Bản nhấn mạnh vẫn cần tiếp tục hạn chế tình trạng lãng phí thực phẩm này. Chính phủ Nhật Bản đặt mục tiêu đến năm tài chính 2030 sẽ giảm một nửa lượng thực phẩm bị lãng phí tại các hộ gia đình và cơ sở kinh doanh từ mức của năm tài chính 2000. 

Theo số liệu mới nhất, những cơ sở kinh doanh liên quan đến thực phẩm - gồm các cửa hàng tiện lợi và nhà hàng - đã đạt mục tiêu giảm lượng thực phẩm bị lãng phí xuống 2,36 triệu tấn trong năm tài chính 2022, so với mức 5,47 triệu tấn trong năm tài chính 2000. Tuy nhiên, thực phẩm bị lãng phí tại các hộ gia đình dù đã giảm so với mức 4,33 triệu tấn của năm tài chính 2000 nhưng vẫn ở mức cao là 2,36 triệu tấn. Để đáp ứng mục tiêu năm 2030, các hộ gia đình cần giảm lượng thực phẩm bị lãng phí xuống còn 2,16 triệu tấn.

Ảnh minh họa.  

Theo Cơ quan vấn đề người tiêu dùng, tổng cộng thực phẩm lãng phí trong năm tài chính 2022 giảm 510.000 tấn so với năm 2021 - mức thấp nhất kể từ khi số liệu so sánh được thu thập trong năm tài chính 2012, và giảm hơn một nửa so với mức 9,8 triệu tấn ghi nhận trong năm tài chính 2000. Cục trưởng Vấn đề người tiêu dùng Hanako Jimi nhấn mạnh các cơ sở kinh doanh và người tiêu dùng cần tiếp tục nỗ lực, đồng thời cho biết cơ quan của ông sẽ xem xét đặt mục tiêu cắt giảm mới cho các cơ sở kinh doanh.

Số liệu cho thấy thiệt hại kinh tế do lãng phí thực phẩm cho năm tài chính 2022 tính theo đầu người là 32.125 Yen. Chính phủ cho rằng thực phẩm lãng phí của cơ sở kinh doanh giảm là do các biện pháp như kéo dài thời gian sử dụng tốt nhất và nới lỏng hạn chót giao hàng từ các nhà sản xuất thực phẩm cho các cơ sở bán lẻ.

Thực phẩm lãng phí là vấn đề lớn không chỉ ở Nhật Bản mà còn ở quy mô toàn cầu do chúng tạo ra lượng khí thải CO2 không cần thiết. Các mục tiêu phát triển bền vững đến năm 2030 của Liên hợp quốc kêu gọi giảm 50% số thực phẩm bị lãng phí trên toàn cầu tính theo đầu người ở khâu bán lẻ và tiêu dùng, cũng như giảm thực phẩm thất thoát trong quá trình sản xuất và chuỗi cung ứng.

Thảo Lê