Mỹ yêu cầu loại bỏ hoàn toàn màu nhân tạo trong thực phẩm

TMO - Mỹ công bố kế hoạch loại bỏ toàn bộ phẩm màu nhân tạo ra khỏi chuỗi cung ứng thực phẩm quốc gia.

Chính quyền của Tổng thống Donald Trump chính thức công bố lộ trình loại bỏ phẩm màu nhân tạo trong thực phẩm trước năm 2027. Đây được xem là một phần trong nỗ lực cải tổ hệ thống thực phẩm quốc gia vì sức khỏe cộng đồng.

Kế hoạch bao gồm việc thu hồi giấy phép của 2 trong số 8 loại phẩm màu tổng hợp phổ biến ngay trong tháng tới. Đồng thời, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Mỹ (FDA) sẽ phối hợp với các doanh nghiệp trong ngành để tự nguyện loại bỏ 6 loại còn lại trước cuối năm 2026.

(Ảnh minh họa). 

Bộ Y tế và Dịch vụ Nhân sinh Mỹ cho biết, cơ quan này cũng đang xem xét phê duyệt 4 chất tạo màu tự nhiên mới và đẩy nhanh tiến trình đánh giá các lựa chọn thay thế khác. Một số phương án được khuyến nghị bao gồm nước ép dưa hấu, củ dền và cà rốt.

Các chuyên gia tại Trung tâm Khoa học vì Lợi ích công cộng Mỹ cho biết, 3 loại phẩm màu tổng hợp phổ biến nhất là phẩm màu đỏ số 40 (Red Dye No. 40), phẩm màu vàng số 5 và 6 (Yellow Dye No. 5 & 6). Các chất này không mang lại giá trị dinh dưỡng và chỉ được dùng để tăng tính hấp dẫn thị giác nhằm thúc đẩy doanh số chứ không vì lợi ích sức khỏe cộng đồng. 

Nhiều nghiên cứu trước đây đã chỉ ra mối liên hệ giữa phẩm màu tổng hợp và các vấn đề sức khỏe như rối loạn tăng động giảm chú ý (ADHD), béo phì, tiểu đường, ung thư, rối loạn gene và các bệnh tiêu hóa.../.

Lê Minh